В русском языке все пиво называется пивом и вы не запутаетесь. Но покупая иностранное пиво, вы можете встретить на нем различные термины на бутылке- beer, ale, lager и т.д. Не зная отличия между этими напитками вы можете легко впасть в заблуждение и потом разочароваться в своем выборе.
Первоначально пиво делилось на 2 группы Beer и Ale, отличие между которыми заключалось в том, что в первое добавлялся хмель как и во все современное пиво, а второй напиток его не содержал вовсе. Эль по вкусу был сладковатый и довольно необычный для современного пива, благодаря содержанию различных растений, о чем подробнее рассказано в разделе - история пива.
Затем позднее хмель стали содержать все виды пива и стало оно все называться beer, а подразделяться оно стало на ale и lager.
Эль содержит большое количество продуктов жизнедеятельности дрожжей, а добавление большого количество хмеля дает сильный хмельной привкус. Эль пьют при температуре напитка 10-15 градусов. В пиве LAGER благодаря длительному брожению при низкой температуре полностью перерабатываются продукты первичной ферментации. В результате LAGER - очень чистое, искрящееся пиво с мягким вкусом. LAGER лучше всего пить более холодным, чем Эль(5-10 градусов).