Lager - это легкое пиво. В основном светлое, светло-желтого цвета, хотя бывает и темным. Этот напиток содержит небольшое количество хмеля, что придает пиву мягкий легкий вкус.Технология его приготовления намного дольше по времени, чем приготовления эля. Для его брожения требуется несколько месяцев при низкой температуре. Такая технология похожа на способ приготовления вина.
К этому сорту пива относят следующие сорта: bocks, doppelbocks, pilsner.
Pilsner – пиво средней плотности. Этот пиво было первым прозрачным пивом когда его изобрели. Его название произошло от названия города Пльзень в Чехии, где изобрели этот рецепт.
Bock – пиво более плотное, чем pilsner. Изготовляется темным, светлым и крепким (doppelbocks). Для его приготовления используются ячмень и хмель, только что собранный в конце уборки урожая, а его брожение длиться с осени до весны.